Dok Dalmatinci nakon pretjerivanja u arambašima, pečenom i pršutu posežu za blitvom, verzotom i kiselim kupusom, tamo negdje daleko u Indiji - ali i puno bliže, u domovima svih onih koji su nešto čitali od drevnoj mudrosti ayurvede - spas se traži u jelu poznatom pod nazivom kitchari.
Tom osobitom spoju jednostavnih namirnica pripisuju se vrlo moćna svojstva čišćenja probavnog sustava, ali i čitavog organizma, a vjeruje se kako je učinkovito i u podizanju energije, obnavljanju vitalnosti i pomlađivanju cijelog tijela. Neki tvrde kako povoljno djeluje ne samo na tijelo nego i na um jer ga pročišćava i čini poletnim, a vjeruje se kako sadrži sve sastojke potrebne kako bismo savršeno funkcionirali te da je idealna hrana za sve one koji se oporavljaju nakon bolesti.
Hm, nakon ovakvog opisa, tko ne bi poćirio o čemu se zapravo radi?