Što je vikend bez palačinki? Povikat će bezbrižno svi ljubitelji ove slastice koji nemaju problema s glutenom. A oni koji vole palačinke, ali ne smiju jesti gluten samo će uzdahnuti. Srećom po njih, pronašli smo dobar recept za palačinke koje su i njima prihvatljive, jer prave se s bezglutenskim brašnom. Znamo da je dobar jer dala nam ga je šibenska blogerica Ana koju pratimo na profilu Ka cukar by Ana.
Palačinke bez glutena
Sastojci:
2 jaja
60 ml mineralne vode
80 g jogurta
1 žličica kokos ulja
1 vanilin šećer
1 žličica praška za pecivo
5 žlica brašna bez glutena
1 žlica tapioka brašna
Priprema:
Jaja izmiješajte pjenjačom zajedno s mineralnom vodom. Dodajte jogurt, kokosovo ulje, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo i tapioku. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.
Pecite oalačinke u maloj tavi na kokosovom ulju.