Riba je petkom mnogima nezaobilazna stavka, a dobrih recepata za njenu pripremu nikad dosta. Jedan jako dobar otkrila nam je Andrea Cukrov koju već dugo pratimo na sjajnom blogu Cukar. U ovom receptu riba se najprije filetira, a potom peče posuta začinjenim krušnim mrvicama. Konačni rezultat ujedno je sočan i hrskav - definitivno ima našu preporuku!
Orada sa začinjenim mrvicama
Sastojci:
4 orade, oko 200 g svaka
sol
papar
2 žlice krušnih mrvica
1 režanj češnjaka
mali stručak peršina
1 žlica dijon senfa
maslinovo ulje
Priprema:
Ribu očistite, oštrim nožem za filetiranje odvojite meso sa središnje kosti, ali pazite da riba na leđima ostane spojena. Izvucite središnju kost i rastvorite ribu u leptir. Pomoću pincete izvadite sve preostale sitne kosti. Posolite, poparite i poškropite maslinovim uljem. Ostavite sa strane.
U zdjelici pomiješajte krušne mrvice, nasjeckani prešin i češnjak te senf. Posudu za pečenje lagano premažite maslinovim uljem. Stavite ribu s kožom prema dolje te sve posipajte pripremljenim mrvicama.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10-15 minuta.
Poslužite uz krumpir-salatu začinjenu mješavinom senfa, jogurta i limunova soka.
Pratite Stil i na Instagramu te Facebooku!